Alessi 90108 La Cintura di Orione Cocotte ovale

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Alessi 90108 La Cintura di Orione Cocotte ovale Richard Sapper | Cocotte ovale in ghisa smaltata

Alessi 90108 La Cintura di Orione Cocotte ovale è la pentola di design in ghisa smaltata. E’ il recipiente principe per le lunghe cotture, brasati e stufati, che richiedono una stabile e moderata trasmissione del calore, prerogativa della ghisa. La casseruola ovale in ghisa della serie La Cintura di Orione è dedicata ai gourmet che ricercano la qualità degli strumenti professionali anche a casa. Questa cocotte in ghisa è il recipiente adatto per cotture controllate a lunga temperatura, come brasature e stufati. Seguendo le indicazioni degli chef stellati Raymond Thuilier e Jean André Charial, è realizzata in ghisa ad alta densità per garantire la stabilizzazione del calore. Disegnata da Richard Sapper, la pentola della serie La Cintura di Orione è stata sviluppata con la consulenza dello chef stellato Gualtiero Marchesi. Di forma cilindrica, è realizzata in multistrato (acciaio, alluminio, acciaio), che garantisce un'ottimale distribuzione del calore su tutta la superficie della pentola e ne consente l'utilizzo anche su piani cottura a induzione. È ideale per bollire, sobbollire o cuocere a vapore. La Cintura di Orione è la serie più evoluta mai realizzata a livello industriale. Questa versione è realizzata in lastra trilamina a forte spessore, materiale che si presta ad un impiego più versatile grazie alla sua capacità di conduzione del calore. Per eccellenza e completezza, la serie è un punto di riferimento per ogni attività di cucina: nata dalla collaborazione tra il designer e sei chef stellati, affianca l’approfondito studio dei materiali alla funzionalità del prodotto per soddisfare le esigenze dei privati gourmet. I manici sono realizzati in acciaio microfuso con finitura grezza brunita, resistente all’usura particolarmente accentuata dei punti di presa. Le pentole possono essere utilizzate su tutte le fonti di calore.

Design: Richard Sapper