Alessi DC202/23 Convivio Otoshibuta Ø 20

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Alessi DC202/23 Convivio Otoshibuta Ø 20 David Chipperfield | Utensile in legno di cipresso per la cottura di ingredienti delicati

Alessi DC202/23 Convivio Otoshibuta Ø 20 è l'utensile di design in legno di cipresso per la cottura di ingredienti delicati. Unico oggetto in legno della collezione, l’Otoshibuta si sposa perfettamente con l’attento studio dei metodi di cottura che ha guidato Chipperfield e Leemann nell'ideazione della serie Convivio. Dall’oriente, per scoprire un nuovo modo di cucinare. NOTE DI DESIGN. Delicato. L’Otoshibuta permette di sobbollire gli alimenti mantenendoli al di sotto del filo dell’acqua, massimizzando lo scambio di calore e riducendo l’attività meccanica dell’acqua che altrimenti intaccherebbe la consistenza degli alimenti più delicati. Resistente. Il legno di cipresso possiede ottime caratteristiche di resistenza all’acqua e alle muffe, rendendolo ideale per questa tipologia.

Design: David Chipperfield

“La famiglia Convivio di pentole e padelle per cucinare in modo sano con la massima facilità d’uso riunisce la qualità e le caratteristiche funzionali degli strumenti da cucina professionali con un design accurato: ideale per portare la cucina di casa a un livello superiore. Questa serie è studiata per dare il meglio sui fornelli, ma anche per servire e presentare i cibi in tavola. Il processo di progettazione è stato influenzato dal dialogo con l’importante chef contemporaneo Pietro Leemann, sostenitore di un’alimentazione corretta e naturale, che ha fornito spunti e suggerimenti per una preparazione ottimale dei cibi. I robusti manici in metallo fuso garantiscono una presa sicura e un buon isolamento termico. Il fondo arrotondato del corpo di pentole e padelle facilita la fuoriuscita di liquidi e la pulizia. Tutti i materiali sono stati accuratamente selezionati tra le soluzioni più performanti e salutari disponibili, dal corpo in acciaio-alluminio-acciaio “Trilamina” delle pentole al rivestimento in ceramica senza plastica delle padelle. La serie è completata da una serie di accessori, tra cui un cestello per la cottura a vapore e un Otoshibuta in legno, ispirati da soluzioni tradizionali di altre culture per semplificare l’approccio alla cucina.” David Chipperfield